À propos du cours
Oublie tout ce que tu sais sur le bartending traditionnel : le Cours Avancé de Bartending va t’ouvrir un nouveau monde de possibilités. Tu apprendras à créer tes propres cocktails en les agrémentant d’une touche personnelle, à améliorer ton service et à repousser les limites de ce que tu pensais possible.
Conçu pour les étudiants certifiés des Bases du Bartending et du Cours International de Barman, ce cours s’appuie sur tes compétences et te donne tous les outils nécessaires pour que tu deviennes un barman exceptionnel.
Rencontre ton instructeur
Gavin Wrigley
Directeur du pôle Éducation chez European Bartender School.
- 20 ans d’expérience dans le secteur du bartending
- 6 ans d’expérience comme instructeur de bartending
- 10 ans d’expérience comme gérant de bars et de clubs
- Juge dans des concours de bartending dans le monde entier
Contenu du cours
Ce cours en ligne aborde de nombreux sujets, comme des techniques d’experts et la mixologie moléculaire. Voici un aperçu de ce que tu vas apprendre...
Ingrédients faits maison
Quand les produits du commerce ne suffisent pas, agrémente tes cocktails d’une touche personnelle. Commence à créer tes propres sirops, liqueurs, bitters, mousses, sodas et infusions.
Matériel avancé
Passe au niveau supérieur en apprenant à utiliser le matériel des pros des cocktails. Aeropress, sous-vide, Siphon à chantilly, pistolet à fumée, siphon à soda etc. n’auront plus de secrets pour toi.
Service avancé
Emmène tes cocktails au niveau supérieur avec des ingrédients rares, mais aussi des théories testées et approuvées. Saisis l’opportunité de créer ta propre niche dans le secteur.
Astuces
Dans les notes pédagogiques, tu trouveras des astuces secrètes qui t’expliqueront comment créer des recettes originales et améliorer les classiques en t’ouvrant un monde de possibilités.
Carbonation
Tu apprendras trois façons de créer tes propres sodas et toniques maison qui rivaliseront avec ceux des plus grandes marques. Ensuite, tu auras toutes les connaissances voulues pour continuer à créer.
Fumée
Un cocktail classique auquel tu intègres de la fumée devient extraordinaire. Tu apprendras trois différentes façons d’incorporer la fumée à tes boissons et à tes produits.
Nitro-infusion
À l’aide de l’azote et d’un siphon, nous te montrerons un secret du bartending, qui te permettra de faire infuser des produits en quelques minutes au lieu de plusieurs semaines.
Clarification
Éclaircis des liquides troubles grâce à des techniques de clarification efficaces, sans équipement de laboratoire coûteux.
Le monde du bartending t’attend
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Parus dans
L’avis de nos membres
Kathrine Luckie
J’ADORE l’idée de vaporiser de l’extrait d’orange en haut du verre pour masquer l’odeur de l’œuf. J’aurais aimé la découvrir plus tôt !
Jasmin Baier
J’aime beaucoup. Divertissant et plein d’informations utiles. Superbes images, avec la couleur et la lumière... Ça donne envie et c’est amusant à regarder !
Carlos Eastman
Un cours génial. Je le recommande à tous les débutants comme moi. Je sais que mon argent a bien été utilisé.
Manikandan Gurusamy
Des informations extraordinaires... Je sais maintenant pourquoi les glaçons ont été créés et pourquoi ils sont aussi importants dans une boisson.
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