À propos de ce cours
Ok, tu sais comment préparer un cocktail. Maintenant tu vas apprendre comment le faire avec style. Dirigé par le champion du monde de flair Tom Dyer, ce cours t'enseignera des mouvements de craft flair que tu pourras incorporer directement dans ta préparation de cocktails.
Ce cours n'est pas fait pour créer un grand spectacle. Tous les mouvements sont subtils, mais percutants. Chacun d'entre eux a pour but d'améliorer ton service, en utilisant du matériel que tu trouveras forcément derrière un bar.
Rencontre ton instructeur
Tom Dyer
Champion du monde de Flair et Directeur d'école EBS
- 20 ans dans l'industrie du bartending
- 15 ans en tant qu'instructeur EBS
- 2x Champion du monde de Flair
- Gagnant de plus de 80 compétitions de Flair à l'international
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Contenu du cours
Ce cours est constitué de quatre routines. Pour chacune d'entre elles, tu apprendras quatre mouvements différents et les quatre "extensions" qui les accompagnent - montant ainsi en difficulté progressivement. Tous ces mouvements peuvent également être utilisés pour beaucoup d'autres cocktails, que tu retrouveras dans les notes de cours...
Chapitre 1 - La routine de la Caipirinha
Dans ce chapitre, tu apprendras des mouvements simples que tu pourras utiliser en préparant une caipirinha. Tu découvriras le lime snatch, muddler roll, long pour, spoon finger spin et le simple scoop throw - ainsi que leurs extensions.
Chapitre 2 - La routine du Tommy's Margarita
On augmente un peu le niveau pour cette routine. Fais-toi la main avec des mouvements légèrement plus compliqués, et quand tu te sens prêt·e, tu peux t'essayer aux extensions. Tu apprendras le glass twist, le tin on tin, le jigger rollover, le French ice dump et le stall strain.
Chapitre 3 - La routine du Mai Tai
C'est une routine ambitieuse mais gratifiante. Tu maîtriseras le glass ninja, tin on tin, jigger drop, jigger bottle twist, et le closed shaker roll. Commence avec la base du mouvement et monte en difficulté en passant petit à petit aux extensions.
Chapitre 4 - La routine du Whiskey Sour
Maintenant il est l'heure du grand final. Garde en tête tout ce que tu as appris jusqu'ici - tu en auras besoin. Cette fois-ci, tu combineras le one-finger pickup, tin on tin, scoop spin, jigger rollover et la manipulation de liquide dans une routine impressionnante.
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Kathrine Luckie
J’ADORE l’idée de vaporiser de l’extrait d’orange en haut du verre pour masquer l’odeur de l’œuf. J’aurais aimé la découvrir plus tôt !
Jasmin Baier
J’aime beaucoup. Divertissant et plein d’informations utiles. Superbes images, avec la couleur et la lumière... Ça donne envie et c’est amusant à regarder !
Carlos Eastman
Un cours génial. Je le recommande à tous les débutants comme moi. Je sais que mon argent a bien été utilisé.
Manikandan Gurusamy
Des informations extraordinaires... Je sais maintenant pourquoi les glaçons ont été créés et pourquoi ils sont aussi importants dans une boisson.
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