Corso di Bartending Avanzato

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Informazioni sul corso

Dimentica tutto quello che sai sul bartending tradizionale: il Corso di Bartending Avanzato ti aprirà un mondo di possibilità completamente nuove. Imparerai come dare il tuo tocco personale alle tue creazioni, elevare la qualità del tuo servizio e spingere oltre i limiti di quello che pensavi fosse possibile.

Pensato per chi ha completato il corso The Essentials of Bartending e il Corso Barman Internazionale, questo corso parte dalle competenze che hai già imparato per darti gli strumenti di cui hai bisogno per diventare un barman eccezionale.

Conosci il tuo istruttore

Gavin Wrigley

Head of Education di European Bartender School.

20 anni nell’industria del bartending
6 anni come insegnante di bartending
10 anni come manager in famosi bar, nightclub e aziende di catering e cocktail
Giudice in gare internazionali di bartending

Contenuto del corso

Dalle tecniche avanzate fino alla mixologia molecolare, in questo corso imparerai davvero tanto. Ecco un assaggio di ciò che imparerai...

Ingredienti fatti in casa

Quando gli ingredienti comprati in negozio non sono più abbastanza, dai al tuoi cocktail un tocco personale. Inizia a preparare i tuoi sciroppi, liquori, bitter, spume, sode e infusioni.

Attrezzatura avanzata

Crea cocktail più elaborati imparando a usare l’attrezzatura scelta dai professionisti. Impara a usare l’aeropress, il sous-vide, la camera di pressione, la pistola affumicatrice, il sifone della soda e tanto altro.

Nuove tecniche di servizio

Eleva l’aspetto dei tuoi cocktail utilizzando ingredienti rari e teorie già testate sul campo. Questa è la tua opportunità di farti notare in questa industria.

Consigli

Nei tuoi appunti, troverai tanti consigli che ti mostreranno come creare cocktail e ricette completamente nuovi e come migliorare i drink più classici, mettendo così a tua disposizione possibilità infinite.

Carbonatazione

Ti insegneremo tre modi per creare le tue sode e toniche fatte in casa, tanto buone da non avere nulla da invidiare ai prodotti dei più grandi marchi. Dopo, avrai tutte le conoscenze che ti servono per continuare a creare da solo.

Affumicatura

Quando aggiungi del fumo al tuo cocktail, lo fai passare da semplice a incantevole. Imparerai tre diversi modi per incorporare il fumo nei tuoi drink e prodotti.

Infusioni con l’azoto

Utilizzando l’azoto e una camera di pressione, ti insegneremo le scorciatoie segrete del bartending per sottoporre a infusione qualsiasi prodotto in pochi minuti, invece che in diverse settimane.

Chiarificazione

Trasforma i liquidi opachi utilizzando efficaci tecniche di chiarificazione, senza bisogno di costosi attrezzi da laboratorio.

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Elementi Essenziali di Bartending

In sole 3,5 ore imparerai ricette classiche, metodi essenziali e tantissime dritte sull’industria - ideale se stai iniziando da zero o se vuoi rinfrescare ciò che già sai.

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Corso di Cocktail Tiki

Fai un viaggio di tre ore nell’intrigante mondo del tiki, imparando ricette di cocktail esotici, tecniche sorprendenti e l’arte della decorazione.

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Corso di Craft Flair

Pronto a portare il tuo servizio al livello successivo? In questo corso, padroneggerai l'arte del Craft Flair, imparando mosse e routine impressionanti progettate per baristi affermati.

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